临近端午，巴蜀大地又流传起“川A大军”的传说。
“省道国道机耕道，川A大军堵到爆”
“你可以在任何地方看见川A，除了成都”
“只要高速不收费，川A大军不得睡”
（端午高速还是要收费）
除了“攻占”周边省市的各大景区，很多饱尝堵车之苦的人会选择一个轻松的休闲方法，“找农家乐”。
“假期去农家乐”已经成了全国城市人的例行活动之一。约上几家人，自驾前往城外的村县，找一家口碑好的农家乐，吃跑山鸡、喝喝茶钓钓鱼就能度过一个美好的假期。
虽然农家乐已经开遍大江南北，而“农家乐”这个概念的诞生，至今不过三十多年。而它的发源地，也正是四川。
今天，就来聊聊四川农家乐的故事。
时间回到上世纪八十年代，成都郫县一个叫农科村的传统村庄，在改革开放的背景下调整了产业结构，由原本的纯粮食农作物村转变为花卉、苗圃树木的专精培育村。
农科村的花木培育产业发展壮大后，有不少来采购作物的外地商人和假期来赏花的成都市区游客，为了方便游客和内部创收，农科村就衍生出了“主人做饭，客人付费”的服务模式，这也是农家乐的雏形。
农科村的村民徐纪元就是其中一个花木经营户，他发现来村考察花木的客户数量太多，简单吃个便饭还可以自己下厨解决，但却没有一个可以提供客户暂住的地方，甚至有时还要求同村人让两间客房出来。
有商业头脑的徐纪元察觉到了其中的商机，就说服妻子把自家的土屋改造成三合院，成为整个村子接收客户和游客的接待点。由此，“徐家大院”成为中国第一个以乡村休闲度假为主题的“农家乐”。
（图源成都发布）
这种“吃农村饭、看农村景”很快就成为了当时最新颖的度假方式，吸引了众多成都市区的居民来参观游玩，《成都晚报》还以“没有围墙的公园”为题对农科村进行了专题报道。
农科村的村民们发现了农家乐的前景之后马上进行效仿，每家每户依照自己的特色打造出不同风格的农家乐，“种植户农科村”逐渐成为了“农家乐度假村”。
2006年，国家旅游局将“中国农家乐旅游发源地”的称号，授予了农科村。
再后来，农家乐的模式被全国几十万自然村效仿改进，也有无数农民因此脱贫致富。2021年，四川乡村旅游带动农民收入达3600亿，直接、间接带动农民就业1000多万，不少人的收入因此翻了好几番。
为什么农家乐这个看上去平平无奇的经营模式能够爆火全国呢？只是把饭店和旅馆搬到农村，城里人为什么就会买账呢？
总结下来有两点：经济发展和乡土情结。
农家乐发展的几十年，正好对应上了中国经济快速发展的时代，人均可支配收入的提高让居民能有余力负担生活必需之外的消费。
到了新千年以后，“度假”的概念被提出，人们发现“景区打卡”之外还有另一种休闲模式：不用拍照、不用徒步，只需要换一个自然环境好的地方做平时自己喜欢做的事情。农家乐的出现，恰好就填补了城市人休闲生活的空白区。
另外，很多人进入城市不过短短几十年，骨子里是带有对家乡的强烈怀念的。而家乡的概念就被具象成了广泛的农村模样。清新的空气、清澈的小溪、繁盛的树木和田间小路成了城市人纪念自己乡土情结的最好方式。
所以和农家乐一起成长起来的60-80后们，很自然地将农家乐当作了亲近自己乡土情结的载体，点几样传统川菜、喝盖碗茶、钓鱼打麻将，远离城市喧嚣。
除此之外，农家乐经过几十年的发展，其本身的旅游价值和质量也在不断提高，比起著名景点也有自己的独特优势。
（图源成都发布）
以四川来举例。
论景色，四川地大物博各种变着花样的来，就算是一个小小的农家乐，起步都是“竹林绿水”和“油菜花海”。
论娱乐，四川人自娱自乐的能力独一档，麻将鱼塘盖碗茶，有其一即可安天下四川人。
论文化，四川的文人奇才不要太多，各种“名人故居”、“文人老家”，都是农家乐扎堆的地方。
论美食，厨师没点真本事都不敢在四川开农家乐，川菜烤肉柴火鸡，总有一款适合你。
论交通，当其他人还堵在高速上吃泡面的时候，他们已经在农家乐摇扇子拽瞌睡了。
农家乐诞生近四十年的今天，不少人提出了质疑：农家乐的同质化太严重、数量过于饱和，随着现代人快速增长的娱乐方式，农家乐不改变终将被淘汰。
最近这些年，农家乐的热度确实下降了不少。据央广网报道，川渝地区已有超过15000家农家乐倒闭，2023年一年就倒闭停业超过7000家。
农家乐到底哪里出了问题，为什么“乐”不起来了？
以农家乐老板的视角，最近几年散户越来越少，零散游客都喜欢自带食物，更多时候只能接一些公司团建的业务。
以游客的视角，农家乐质量参差不齐，经常有消费比城市高级餐厅还贵的情况，而且住宿条件的好坏也是碰运气。
总的来说，农家乐“生存难”的问题还是消费者的需求发生了改变。几十年前农家乐为缺少娱乐休闲场所的城市人提供了完美的解决方案，而随着现在生活水平的提高、消费选择的增多，农家乐不再是游客的第一选择。
相比于“土土”的农家乐，年轻人们更愿意去露营、房车营地、露天派对，农家乐的传统经营模式急需改变。
其实早在二十年前，农家乐发源地农科村就经历过一次“自救”，数量过多的同质化农家乐，让“餐桌+牌桌”的运营模式不再具有稀缺性，大量农家乐关门停业。
而农科村给出的解决办法是将农家乐规范化、正规化。打造具有当地特色的农家景区，实行规范化管理，引入星级评价和乡村主题酒店，在环境、价格、管理上更贴近消费者，成功自救。
而现在的农家乐结合现代人的喜好做出改进升级，开始“卷”起来了，而且卷的程度可能超乎想象。
有的选择卷环境，农家乐爆改露营公园，游乐设施、草坪天幕、露天烧烤一应俱全，还贴心地准备了所有户外设施，适合向往露营但又囿于工作的打工人。
有的选择卷耍法，喝茶打麻将已经腻了？有蔬果采摘、田野抓鸡的农场感受派，还有植物拓印、DIY草衣草帽的带娃体验派，甚至还有农村主题的剧本杀...
（图源小红书用户）
比如有早年的农家乐之乡三圣乡，就用自己得天独厚的环境优势打造网红打卡地七彩田野，把花海摄影、木屋民宿、草坪露营这些年轻人喜欢的元素融合。
再比如蒲江明月村，把【体验】作为创新的重点。DIY制陶、扎染工坊、采茶挖笋......在游玩之后还能有纪念品带回家。
崇州道明竹艺村，以竹林和竹编为特色。可以自己体验非遗竹编、拓印，还有美术馆和竹编博物馆，光是来拍照打卡都很值得。
四川农家乐，恰好是四川发展城乡融合经济的一大代表。在旅游需求多样化、闲暇时间增多的现代人身上，四川率先发展了农家乐经济，让饱受“城市病”困扰的城市人有个“近又好”的度假式休闲场所。也让农村住房等设施不闲置，创造更多的商业价值，成为了城市和乡村沟通融合的纽带。
面对选择面更广、更看重服务态度和体验好坏的消费者，农家乐也开始针对当下城市人的需求进行改造，借助社交平台给自己推广。
农家乐是否用创新为自己续命，焕发又一春呢？
我们拭目以待。
（部分来自网络 侵删）
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