民宿（农家乐）是一种农村旅游新业态，为有针对性地发现并排除各类安全隐患，有效减少事故的发生，本期就带大家来了解下民宿（农家乐）的安全生产要点。
01
合法合规经营。开业前应当符合相关开设条件，取得相关执照。严禁使用未经审批或存危险的房屋作为民宿（农家乐）经营场所。
02
民宿（农家乐）法定代表人或总经理应当作为安全责任人，对民宿（农家乐）的安全全面负责。
03
经营主体必须重视疫情日常防控。目前疫情情况严峻，民宿（农家乐）作为人口聚集地，必须对疫情防控常抓不懈，做好场所的每日消毒、出入人员测温亮码等工作，确保安全。
04
应当定期组织全面的消防安全检查并建立巡查记录，及时整改、消除火灾隐患。
05
应当对员工组织开展消防常识、技能的宣传教育和培训，组织实施民宿（农家乐）灭火和应急疏散预案的消防演练。
06
应按相应标准每层配备灭火器数量，并应放置在公共部位的明显位置。按规定对烟感器、灭火器、消防栓等消防设施、器材进行定期维护保养，及时更换维修损坏的消防器材、设施，并做好运行、维护记录，确保正常有效。
07
各类场所应保证安全出口畅通，疏散指示、安全出口标志应齐全有效，不得占用安全疏散通道，严禁在疏散通道内堆放物品。
08
设置有能覆盖照明所有楼梯间、疏散走道的消防应急照明灯具。
09
开关、插座和照明器靠近可燃物时，应采取隔热、散热等保护措施，白炽灯、镇流器等不应直接设置在可燃装修材料或可燃构件上。明敷的电气线路应穿阻燃硬质PVC管或金属管保护。
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除厨房外，不得使用明火。不应存放液化石油气罐和甲、乙、丙类易燃可燃液体。确需存放的，应存放在独立的建筑内。厨房与其他部位应当采取分隔措施，并设置自然排风窗。燃油、燃气锅炉房不得设置在主体建筑内。
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电气安装、线路敷设应符合有关规范要求，电器线路负荷不得超过额定值；严禁私拉乱接电气线路，严禁用铜丝、铁丝代替保险丝，严禁违章使用大功率用电器。
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应当及时对餐饮场所灶台、燃气管道、油烟管道等燃气设施进行清理，保持干净。
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单独设立原料粗加工间(区)、切配烹饪区、餐用具清洗间(区)和餐厅。
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根据民宿（农家乐）餐饮服务的规模大小，配备与经营规模相适应的冰箱、冰柜冷藏设施、电子消毒柜和餐具清洁柜，切配操作台。各个卫生保洁设施正常运转和使用。
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所有餐饮从业人员需进行年度健康体检和食品安全知识培训，取得健康证明后上岗。严格执行餐饮食品安全操作规范。
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生活和餐饮污水必须无害化处理后达标排放，可以直接或经预处理后纳入村级生活污水集中处理设施处理。产生的油烟必须配套设置污染防治设施，油烟经处理后应当符合规定的排放标准。推行生活、餐饮垃圾分类处理。
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应当采购绿色、合格、来源明确的食品进行加工。严禁储藏柜生熟食品混放，做好厨房的防鼠、防蝇、防尘管理。
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在大风、大雪等自然灾害来临之际，应及时做好各类应对措施，减少和避免财产损失。对于存在风险的应关尽关，确保万无一失。
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民宿经营主体需落实旅客住宿登记制度，在接待处配置电脑等设备，铺设传输网络。应及时登记旅客资料，将每日住宿旅客资料登记后传送到信息终端。对未携带有效身份证件的旅客，经营户应报当地派出所进行身份核对，录入系统并上传。
筑牢民宿（农家乐）安全线
保障乡村产业健康发展
来源：余杭三农