炎炎夏日，
有时候容易胃口不好，
不过唔哩崇明有绝招！
款款夏日美食，
即时天气热也能让你口水直流，
快来看看哪一个是你的最爱呀？
家常小凉菜
夏日就是厨艺小白的天下，
简单的开胃凉菜，
做起来省时省力，
吃起来清清爽爽，
更能令引起大家的食欲~
盐水花生
崇明人口中常说的“长生果”就是花生，
这个时节，
盐水花生那是最好的下酒菜。
一盆盐水花生里有老有嫩，不必筛选，
老有老的风味，嫩有嫩的口感，
都是美味哦。
糟卤小菜
“糟”与“醉”相似，
调料都源于酒，做法也相似，
故有“糟醉一家”之称。
糟毛豆、糟凤爪、糟虾……
甚至“入口之物，皆可糟之”，
无论荤素，一旦浸在糟卤里，
顿时变得开胃清爽，
让人胃口立马up起来。
悠悠最喜欢的，
也是最寻常最经典的糟货
便是绿油油的糟毛豆了！
豆子并着汤汁入口，
鲜香中带着丝丝糟香味，
是最好的下酒小菜，
也是夏季的开胃佳品。
酱瓜白扁豆
这可是下饭利器，
它融合了洋扁豆的糯性，
和酱瓜的甜味，
酱瓜质脆入味，白扁豆细嫩清口，
味道鲜美，是一道纯正的崇明农家菜，
好吃好吃~
草头盐齑
草头盐齑是崇明千家万户常备不断的佳肴。
虽其貌不扬，
却有着鲜香的滋味，
在夏天只要有了他的存在，
悠悠能多吃一碗饭~
凉拌海蜇
夏季里吃到这道菜，
顿觉神清气爽。
炎热的夏天，来一碟酸辣鲜香的凉拌海蜇，
脆脆的口感实在是让人欲罢不能，食欲大增！
吹着空调，嚼着海蜇，
最好在来点音乐，
呼呼，舒爽的人生啊！
凉拌黄瓜
在炎炎夏日，吃黄瓜是很好的选择。
而且崇明的黄瓜特别好吃，
吃过以后都赞不绝口。
制作工艺也不复杂，
黄瓜拍碎，加入酱汁，
酱汁的调配还是那句话：怎么搭配随便你~
糖渍番茄
诚实的悠悠忍不住想说：
这是一道毫无技术含量的菜！
可是却好吃的毫无道理~
你只需要把番茄切开，
切片或者切块随心所欲，然后撒上白糖就可以啦！
如果想吃的爽口一些，
提前放在冰箱冷藏就好。
招牌小凉菜
若是你到崇明来尝鲜，
有些夏日小凉菜，
是餐桌上必不可少的佳品，
千万不能错过！
金瓜丝
提起崇明的特产，
很多人本地人都会自豪的首推黄金瓜，
应为它真得太有特色了。
凉拌金瓜丝的脆嫩鲜香爽口劲儿，
吃过的都赞不绝口。
无论是外观、颜色、口感，
崇明金瓜丝绝对是凉菜之王！
推荐尝鲜地
怡沁园度假村
地址：崇明区北沿公路2089号
电话：021-59338800
拾花餐厅
地址：新河镇新民村新新888号
电话：02159370297；02159370267
瀛珠酒家
地址：崇明区城桥镇新崇西路33号
电话：021-59616001
白切鸡
选用崇明家户鸡，
羽毛光亮、反应灵敏，肉质强健。
崇明鸡肉最本真的味道都融入在菜中，
味道非常鲜美，口感更是独一无二，
鸡肉滑嫩Q弹有嚼劲。
白斩鸡一直都是许多人的心头至爱，值得一试。
推荐尝鲜地
一只菜
地址：崇明区城桥镇东门路115-117号
电话：021-69697979
老西门崇明私房菜
地址：崇明区城桥镇新崇南路303号
电话：021-69691578
瀛洲人家
地址：崇明区城桥镇西门路336号
电话：201-59621177
客坐·精菜坊
地址：崇明区城桥镇翠竹路1688弄1号楼105室
电话：021-60738867
会宾酒楼
地址：崇明区陈彷公路3259弄9号
电话：201-69445268
醉蟹
一道别具匠心的醉蟹，
还未见其身便被他的酒香迷醉。
自古吃蟹便是一桩雅事，
此时的六月黄鲜甜，
甘而腻，白似玉而黄似金，
品味之间又有酒香留齿，
夏季可不能辜负了这道美食。
推荐尝鲜地：
宝岛蟹庄
地址：崇明区绿华镇新港村新堡路988号
电话：021-69393988
东湖渔馆
地址：崇明区陈家镇瀛东村
电话：021-59436276
高家庄生态园
地址：崇明区港西镇港东公路999号
电话：021-59670788
冰镇龙虾
小龙虾浸泡在香料和熬制好的汤汁中，
冰镇10小时以上，
吃起来冰凉又爽口，
因为浸泡于汤汁，
所以虾肉会看起来暗沉一点，
但很入味，鲜甜的味道特别适合夏天！
推荐尝鲜地
崇明金茂凯悦酒店
地址：崇明区陈家镇揽海路799弄
电话：021-67031234
玖巷烧烤火锅音乐餐厅
地址：崇明区城桥镇利民路24号（1952老玖坊内）
电话：13916939263、13701745482
白切羊肉
“崇明四白”之一的白山羊可谓夏日里的滋补佳品，
白切羊肉属崇明名菜之一。
这种羊肉是煮出来的，
保持了羊肉的原汁原味，
加上各种佐料，味道相当的鲜美。
夏日若是不想吃热乎乎的羊肉，
白切是最好不过的啦~
推荐尝鲜地
锦绣宾馆
地址：崇明区城桥镇新崇南路68号
电话：021-69699888
东江羊肉馆
地址：崇明区团城公路7218号
电话：021-59693674
新虹楼饭庄
地址：崇明区北陈公路1395号
电话：021-59409277
炎炎夏日，
除了空调和WiFi，
希望这些美食，
也能伴你过一个美滋滋的夏天！
来源：崇明旅游，仅供参考！
来源：崇明旅游，仅供参考！